Saumon Sauce Bonne Femme Et Ses Légumes Sautés

Íle de France ubicado en Ventus en Marina El Cid Spa & Beach Resort en Riviera Maya deleitará su paladar con deliciosa cocina francesa. No pierdas la oportunidad de prepararte este platillo con tus amigos y familiares.

Lo que necesitas

*Los ingredientes son para crear una porción*

  • (200 g) Lomo de Salmón
  • (250 ml) Fondo de Pescado
  • Polenta
  • (2 láminas) Betabel y Brotes
  • (1 pz) Calabaza baby y Berenjena

Hagámoslo

1 – Lavar y desinfectar las verduras

2 – Cortar la verdura en tercios y saltear con aceite de oliva

3 – Cocer el salmón dentro del fondo de pescado hasta estar bien cocido

4 – Emplatar el salmón y los vegetales junto con una salsa a base de fondo de pescado, jugo de naranja y crema para batir